Nel libro BabelFood, che sarà presentato mercoledì da Rolando Bellini e da me alla libreria Feltrinelli di via Manzoni a Milano, a proposito del mio lavoro fotografico sul cibo René Berger scrive “A lungo l’affermazione cartesiana è stata presa per l’essenza dell’uomo, e comunque dell’università e degli intellettuali che produce: “Penso, quindi sono”. Fino al giorno in cui, in un museo canadese, mi sono improvvisamente trovato di fronte a un busto umano che portava l’iscrizione “You are what you eat”, Sei quello che mangi. Che scandalo vedere i neuroni ridotti a tubo digestivo!”
Questa idea del dominio dell’intelligenza e della qualità morale superiore di certe cellule rispetto ad altre è talmente radicata che conosco gente che odia il suo corpo, lo vede come un nemico, o al massimo come un mezzo di trasporto. Cultura, scienza e religioni hanno cercato di separare l’unità dell’essere umano, e ci sono riuscite benissimo. Secondo me, l’obiettivo dovrebbe essere di integrare le forze, anche a costo di arrivarci da vecchi, con poca forza rimasta. Difficile, però.
(>>english version)
In the book BabelFood, which will be presented by Rolando Bellini and myself next Wednesday at Feltrinelli bookstore, via Manzoni, Milano, writing about my photographic work about food, René Berger says “For ages the Cartesian assertion was taken for the essence of man, or in any case of the university and the intellectuals it produces: “I think therefore I am”. Until one day, in a Canadian museum, I suddenly found myself faced with a human bust bearing the inscription “you are what you eat”. How outrageous: the neurons reduced to a mere digestive tract!“
The idea of the rule of the mind over the body and of the superior moral quality of some cells over others is so well interiorised that I know people who hate their body like an enemy, or at best use it to go around. Culture, science and religion have tried to separate the unity of mankind, and they have succeeded. In my opinion, the goal should be to make a whole. Not at all easy, though.